FLAM DE TORRÓ DE XIXONA

Ingredients:

Per a 8 persones:

300 g de torró de Xixona

400 ml de llet sencera

5 ous

100 g de formatge mascarpone

3 cullerades de sucre

caramel líquid 

Recepta:

Ratlleu el torró de Xixona.

En un bol tritureu amb la batedora tots els ingredients,
juntament amb el torró, excepte el caramel líquid.

Aboque-ho dins una flamera o un motlle allargat, prèviament
caramel·litzat.

Coeu-ho al forn, al bany Maria a una temperatura de 190 graus
durant 1 hora.

Deixeu que es refredi i desemmotlleu el flam.

Podeu decorar-lo amb nata muntada. El flam se serveix fred i
millor menjar-lo un dia després de la seva elaboració.

Patro Marín Soldado