RATAFIA DE CAFÈ
Ingredients:
Cafè
Aiguardent
Sucre
Recepta:
Preneu 500 g de bon cafè.
Poseu-lo en maceració amb 3 litres daiguardent durant 8 dies.
Després coleu-ho i afegiu-hi 665 g de sucre blanc. Un cop el sucre
sha dissolt, coleu-lo i passeu-lo per un filtre i col·loqueu-lo
dins dampolles.
Isabel Perelló García